Кофе может увеличивать количество полезных бактерий в кишечнике — новое исследование
Чашка кофе по утрам может приносить пользу не только за счет бодрящего эффекта: ученые обнаружили, что у любителей этого напитка в кишечнике значительно больше бактерий одного определенного вида. Они могут участвовать в поддержании здоровья кишечника и иммунной системы. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Microbiology.
Как кофе влияет на кишечник
Исследователи изучили образцы стула более 20 000 человек и сравнили состав их кишечной микрофлоры с тем, сколько кофе они выпивают. Оказалось, что у людей, которые регулярно пьют кофе, в кишечнике в среднем в шесть-восемь раз больше бактерий Lawsonibacter asaccharolyticus, чем у тех, кто не употребляет этот напиток.
Эта бактерия привлекла внимание ученых, потому что она вырабатывает бутират — вещество, которое образуется при работе кишечных бактерий и помогает поддерживать здоровье кишечника. Бутират также участвует в регуляции иммунных процессов.
При этом сама L. asaccharolyticus пока изучена недостаточно — ученые еще не могут точно сказать, как именно она влияет на организм и какие преимущества дает человеку.
Почему бактериям нравится кофе
Чтобы разобраться в этой связи, ученые провели дополнительный эксперимент в лаборатории: они добавили кофе к бактериям и обнаружили, что те начали активнее размножаться. Возможно, дело в определенных веществах, которые содержатся в кофе. Причем, судя по результатам эксперимента, важен не только кофеин: кофе без кофеина тоже стимулировал рост бактерий.
Получается, кофе может влиять на состав кишечной микрофлоры благодаря своим природным компонентам. Однако пока это лишь часть общей картины: ученым еще предстоит выяснить, как этот процесс отражается на здоровье человека.
Сколько кофе нужно пить
По словам соавтора исследования Николы Сегаты, даже одна-две чашки кофе в день связаны с увеличением количества L. asaccharolyticus. У тех, кто выпивает три чашки и более, этой бактерии было примерно в десять раз больше, чем у людей, которые совсем не пьют кофе.
Значит ли это, что чем больше кофе, тем лучше? Заядлые кофеманы, не спешите радоваться — это не так. Исследование показало связь между употреблением напитка и количеством бактерий, но еще не доказало, что увеличение их числа само по себе улучшает здоровье.
Тогда что же получается, если человек не любит кофе — у него будет мало этих бактерий? Тоже нет. Ученые также предполагают, что на эту бактерию могут влиять другие продукты. Например, черника, яблоки и груши содержат хлорогеновую кислоту — вещество, которое есть и в кофе. Но взаимосвязь этих фруктов с ростом L. asaccharolyticus пока еще предстоит проверить.
Может ли кофе навредить кишечнику
Несмотря на ряд полезных свойств, кофе подходит не всем. У некоторых людей он усиливает изжогу или ускоряет работу кишечника, иногда вызывая диарею. Гастроэнтерологи отмечают, что для большинства людей кофе безопасен, если не злоупотреблять его количеством.
Новое исследование показывает, что привычный напиток может влиять на бактерии, живущие в кишечнике. Но ученым еще предстоит выяснить, какую роль эти изменения играют для здоровья.